1、材料: 鸡蛋3颗 ， 火腿丝20公克，红萝卜丝10公克 ， 葱丝12公克，笋丝20公克 ， 泡发的香菇丝10公克 。调味料: 盐1/4茶匙，白胡椒粉1/6茶匙 ， 太白粉水1大匙 。
2、鸡蛋打散加入所有调味料打匀成蛋液备用 。
【芙蓉炒蛋怎么做】3、热锅 ， 加入1大匙沙拉油烧热，加入葱丝、火腿丝、红萝卜丝以及笋丝 ， 炒至变软后取出加入蛋液中打匀备用 。
4、将锅洗净，热锅后加入2大匙沙拉油烧热，转至中火加入蛋液快速翻炒至蛋液凝固即可 。
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