三文鱼 。纽约营养师莉莎·德雷耶博士表示,三文鱼中的蛋白质和维生素D都有益增强发质,三文鱼中的欧米伽3脂肪酸对头发的重要性犹如水对人体的重要性 。该脂肪酸有益头皮细胞健康,防止头皮、头发干燥 。
【细数对头发最有帮助的5种食物】核桃 。核桃不但富含欧米伽3脂肪酸,而且还富含生物素和维生素E,它们能在一定程度上帮助头发抵御阳光照射 。另外 , 核桃中还含有铜,有助头发保持光泽 。
牡蛎 。牡蛎富含锌,如果缺锌则导致脱发、头皮发干,并易生头皮屑,甚至睫毛也会脱落 。此外,牡蛎还富含蛋白质 。德雷耶表示,头发最主要的成分是蛋白质 。如果体内缺少足够的蛋白质,则脱落的头发无法及时补充,还会让新生的头发干枯、脆弱 。
蛋类 。除了富含优质蛋白质外,蛋类还富含有益头发健康的四种矿物质:锌、硒、硫和铁 。德雷耶表示,铁对头发健康尤其重要,因为它有助于细胞给发囊输送氧气,而且缺乏铁是导致掉发的主要原因 。
菠菜 。菠菜中的铁、β胡萝卜素、叶酸和维生素C等营养素有助发囊保持健康 , 而且使头发有光泽 。
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