1、食材：五花肉500g ， 小墨斗鱼8个左右 ， 韭菜花椒，八角白芷，肉寇草寇 ， 香叶 冰糖 ， 黄酱 ， 葱，姜 。
2、将五花肉过水焯烫好，墨斗鱼清理干净内脏备用 。
3、将糖放入锅中炒糖色，将红烧肉下锅煸炒，煸炒过程中加入酱油，黄酱 ， 煸炒出香味后加水，水的量莫过肉为好；然后将准备好的调料加入料包放入锅中，再放入葱姜炖制 。
【墨斗鱼烧肉如何做】4、待红烧肉软烂些，将已经处理好的墨斗鱼下入锅中进行翻炒，小火闷制一会儿后，改为大火收汤 ， 在将要出锅时把切好断的韭菜下入锅中，即可食用了 。
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