原料：韭菜、鸡蛋、盐、料酒、生抽、葵花籽油 。
做法步骤：
第1步、材料准备韭菜择好 ， 洗干净控水备用 。
第2步、韭菜洗干净，尾巴切掉，切成三公分左右的小段 。
第3步、打三个鸡蛋，加少许料酒和一点盐 。
第4步、搅拌均匀，备用 。
第5步、热锅凉油 。
【韭菜炒鸡蛋是怎么炒的】第6步、倒入打好的鸡蛋液 。
第7步、搅拌至8分熟，盛出备用 。
第8步、加入油，倒入韭菜，加少许盐翻炒 。
第9步、加入少量生抽，料酒，翻炒均匀 。
第10步、加入鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅啦 。
