首先将小龙虾洗干净，在洗小龙虾时最好用刷子将小龙虾刷干净，因为小龙虾含有较多的沙子和淤泥 。
将贮备好的干辣椒切洗干净，并切成大块状，将小米辣切碎 。同时将一个大蒜的一半切碎，另一半不用切碎 。并且准备好姜，葱，白醋，白糖等其他原料
准备好所有的原料后现在就可以正式下锅了，首先将油放入锅中（油可以稍微多点） 。待小火大约加热1分钟后，将装备的，小米辣，葱，姜，碎大蒜放入油中先小炒1分钟
小抄1分钟后将，将准备好的干辣椒 ， 和剩余的大蒜加入油中 ， 同时加入花椒 ， 八角，食用盐进行中小火翻炒约2分钟 。
【小龙虾的做法大全】2分钟后大约能闻到调料的香味，这是放入准备好的小龙虾，并且加入一定的豆瓣酱（豆瓣酱不能太多，太多容易烧焦），白酒，白醋，少量白糖，加入小龙虾时将火开成中大火践行翻炒 。在这里可以将尝尝咸淡 ， 咸为可以稍微重一点，因为小龙虾有壳比较难入味 。
翻炒3分钟后，往锅里加入适当的水 ， 水淹住一半的小龙吓为标准 。同时用锅盖盖住，进行焖炒 。
焖炒大约25~40分钟 ， 焖炒期间要时时关注小龙吓不要被炒焦 ， 同时要隔几分钟进行翻炒一次 。
25~40分钟后开锅，观察汤汁多少 ， 如果汤汁较多 ， 可以将焖煮时间延长 。起锅时汤汁尽量少 ， 如果开锅后汤汁较少，直接就可以尝尝味道了，麻辣小龙虾就大功告成了，起锅时可以放入芹菜或者香菜味道更号 。
推荐阅读
- 小杯中杯大杯手机是什么意思
- 洛阳白菜的家常做法
- 粉色卫衣女外套怎么搭配
- 小米视频己停止运行是怎么回事
- 论文答辩一般会问什么问题
- 为什么地球的大气中氮气特别多
- 小果型西瓜炭疽病防治方法有哪些
- 空调开了一直吹风不凉怎么办
- 文明6厌战情绪怎么减少