1、观外形：优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲，如蜜蜂腿 ， 像铜丝条，呈螺形，色泽银绿隐翠，满身披毫，银芽显露，一芽一叶 ， 牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，且茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片 。
2、看毫毛：满身白毫是碧螺春的特点之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶 。按照遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可区分碧螺春茶的优次好坏 。
【碧螺春茶叶怎样辨别好坏】3、闻香气：优质碧螺春的香气特别，在清清的茶香之中，透着浓郁且强烈的芳香，闻起来像花果的香味 ， 使人陶醉和迷恋 。
4、看冲泡：由于碧螺春的条索细紧重实 ， 冲泡时会迅速下沉，而不会浮在水面，反之则为假 。碧螺春沉于杯底之后 ， 幼芽慢慢展开，芽大叶小，汤色碧绿清澈 ， 叶底嫩绿明亮，香气清新浓郁，滋味鲜醇、回味甘厚 。
5、品味道：碧螺春冲泡之后，头道鲜爽，二道甘醇 ， 三道微甜 。其鲜爽的茶味之中，还蕴含甜蜜的花果香气 ， 使人百饮不厌、回味无穷 。
6、看颜色：正宗碧螺春的色泽柔和鲜艳，染色的碧螺春颜色发黑、发绿、发青、发暗 。正宗碧螺春的茸毛为白色 ， 染色的碧螺春茸毛呈绿色 。正宗碧螺春冲泡后，茶汤柔亮鲜艳，而染色的则黄暗，像陈茶的颜色 。
