1、捏尖刺选两根相近的尖刺，用手捏住尖刺两端，如果稍微用力就能让他们彼此靠近则成熟，反之则生 。
2、闻气味没成熟的甲仑榴莲会有股青草味，很硬，成熟的榴莲把柄处有一股淡淡的榴莲香味 。
【甲仑榴莲如何辨认是否成熟】3、观外观看裂缝程度 ， 从外壳颜色看，成熟的榴莲底部都会有稍微裂开 ， 表皮颜色偏黄 。不成熟的则比较轻 。
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