1、菠萝咕噜肉做法：青红椒洗净切成小块，菠萝切成小块，猪里脊洗净切成小块.猪里脊加入胡椒粉、椒盐、料酒、淀粉和盐腌制20分钟加入鸡蛋抓匀 。
【简单的下饭菜做法】2、肉中加淀粉和面粉搅匀，筛去多余的粉 ， 锅内倒热烧热，把肉放进去小火炸透，炸好后捞出一碗水中加入生抽和番茄沙司调匀，再准备一小碗水淀粉 。
3、将调好的料汁倒入锅中烧开，然后倒入水淀粉搅拌至浓稠 ， 放入炸好的里脊肉，让酱汁均匀地裹上，将切好的青红椒丁和菠萝丁加入翻炒 ， 起锅前沿锅边浇上些醋 。
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