1、用料：北豆腐、食用油 。
2、把豆腐切成任何你想要的块状，不要太?。≈辽?cm的厚度 。可以条状 ， 正方形，三角形都可以,有一定的厚度才可以炸起泡,在厨房用纸上吸一吸水分，避免炸的时候溅油 。
3、锅内放油，油量大概超过1㎝厚度，这样放入豆腐后就可以没过豆腐 。中小火，五成油温放入豆腐 。大概就是放入豆腐时周边有一点小泡，一直中小火慢炸 。
4、基本上等一面变成微黄就翻面！炸到豆腐起泡鼓起来，颜色金黄，香味飘出就可以出锅了 。
【炸豆泡的制作方法】5、可以直接配一些蒜蓉剁椒酱汁沾着食用！也可以晾凉后装袋保存，短时间食用冷藏，长时间保存需冷冻 。
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