做香肠前的猪肉一定要经过专业的清洗，把它清洗干净 ， 切得比较细小一些 ， 这样做出来的香肠才会更具有口感 ， 同时更加的卫生安全 。香肠是一种常见的腌制类肉食，香肠一般的成分有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素 。
香肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充人体所需 。
香肠口味香浓，能开胃，增强食欲，食用能提高饭量，增强体质 。
香肠富含各种营养物质，能够帮助有效吸收营养物质，提供人体必需微量元素 。
【做香肠肉是否先水洗】香肠虽然味道很好很开胃，但是毕竟是腌制食品，为了健康还是不要多吃 。
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