1、肉切块 , 圆葱切条,把干辣椒切段,葱切丝备用;
2、热油锅,放入肉,五香粉 , 干辣椒 。用料酒煸炒至肉的油出来,接着放入圆葱翻炒;
3、放入生抽3勺翻炒后加入多一些的水,放入八角,香叶,冰糖4颗,放入大喜大牛肉粉 。滚汤时尝尝味道,然后用盐调咸淡 。盖上盖子,用小火煮10分钟 , 肉汤完成,可直接入碗里;
4、开盖后 , 倒出大部分汤汁,留少许底汤和食材 。放老抽少许 , 给肉上色,大火收汁 , 肉也完成;
5、水烧开 , 加些盐,煮面条;
6、面条放入之前备好的汤里面 , 上面放上切好的葱丝;
【面条底汤汁怎么做才好吃】7、做热油少许 , 最后把油浇到葱丝上 。就是葱油了 。再把之前做好的肉肉倒入面条里,搅拌均匀即可 。
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