1、新型地沟油是由屠宰场的废弃物压榨而成 。经过脱色、去臭和高温熬制等精加工后，与正规油品在外观上相同，这些新型地沟油最终被制成牛油、食品和火锅底料等进入到食品领域 。2012年，浙江省公安机关与兄弟?。ㄊ校┚搅闲卸?nbsp;， 连续侦破两起制售新型地沟油案件 。
【新型地沟油的定义】2、新型地沟油?是指部分炼油小作坊将劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单的加工提炼后生产出来油脂 。它所谓的新，主要是区别于我们以往所了解的用餐厨垃圾所做的地沟油 。但是 ， 无论哪种地沟油都会对人体造成很大的危害 。
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