黑豆为天然产品,是豆科植物大豆的黑色种子 。呈椭圆形或类球形,稍扁 。表面黑色或灰黑色,光滑或有皱纹,具光泽,质坚硬 。
【黑豆是用什么做的】黑豆蛋白质含量高达36% , 易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义;;黑豆中所含的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇的代谢、降低血脂,预防心血管疾?。缓诙够购蟹岣坏奈亍⒌盎扑亍⒑谏丶奥蚜字任镏?,具有营养保健作用 。
黑豆性平,味甘,具有补脾、利水、解毒的功效,对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效 。凡食物中毒或药物中毒,均可用黑豆汁与甘草煎汤喝,用来解毒 。
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