1、食材：鱼2斤、海带结适量、百叶适量、花菜适量、虾膏适量 。
2、首先将我们的鱼处理干净切两半，准备腌鱼 ， 加入葱姜蒜，料酒 ， 胡椒粉，给鱼腌30分钟按摩，更加入味 。
3、准备烤箱预热200摄氏度，将我们的烤鱼放入我们的烤盘中，刷上油，开始烤鱼40分钟到两面金黄 。
4、准备我们的配料，海带结，花菜等洗净备用，如果不再继续煮的话那就用水烫一下，如果是再煮的话只需要直接摆在锅里面 。
5、煮汤料，锅中放油，放入我们的葱姜蒜，炒香放入火锅底料一块 ， 炒香融化，加入我们的一罐啤酒，需要注意我们的盆子比较深需要多加一点水 。
6、将我们的鱼放在辅菜的上方，倒入我们的汤汁，然后通电开始煮烤鱼就可以吃啦~
【如何制作自制烤鱼】7、我们的烤鱼因为是烤箱烤的所以肉质很有劲道，吃的鱼肉会非常好吃 ， 辅菜随着煮的时间增长 ， 会越来越好吃 。
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