主料：土豆；
配料：油、盐、胡椒粉、面粉；
步骤：
【怎么炸土豆片脆而不焦啊】1、土豆去皮，洗净，切薄片；
2、用清水浸泡10分钟 ， 去除一部分淀粉，沥干水；
3、准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉 。把土豆片倒入，搅拌均匀；
4、把沾好的土豆片放到面粉中 ， 让表面沾上薄薄的一层面粉即可；
5、热油锅至约160℃ ， 将土豆片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油；
6、装盘，食用时可依喜好搭配沾酱食用 。
主料：土豆；
配料：油、盐、胡椒粉、面粉；
步骤：
【怎么炸土豆片脆而不焦啊】1、土豆去皮，洗净，切薄片；
2、用清水浸泡10分钟 ， 去除一部分淀粉，沥干水；
3、准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉 。把土豆片倒入，搅拌均匀；
4、把沾好的土豆片放到面粉中 ， 让表面沾上薄薄的一层面粉即可；
5、热油锅至约160℃ ， 将土豆片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油；
6、装盘，食用时可依喜好搭配沾酱食用 。
