1、腊肠炒荷兰豆 。
材料：腊肠100g，荷兰豆200g，盐 ， 味精 。
做法：首先将荷兰豆用清水洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片留着备用 。锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用 。锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下 ， 加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成 。
2、腊肠炒芥蓝 。
材料：腊肠2根 ， 芥蓝500克 ， 生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量 。
【广东腊肠炒什么好吃】做法：首先要提前烧一锅热水，在水里滴几油，等到水开后放进芥蓝灼烫至变青绿 。全部转色后，捞起沥干水分 。热油锅，爆香姜片 。然后放腊肠进锅中，一直翻炒至腊肠变透明就行 。倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟 。加入白酒，翻炒均匀 。加入白糖、盐翻炒均匀 。装碟上桌 。
