【没发酵的面团能做什么】没发酵好的面团可以摊饼，常见的有韭菜鸡蛋饼、葱花饼、酱菜饼等等 。韭菜鸡蛋摊饼方法：首先鸡蛋、水、面粉、盐混合搅成面糊，用打蛋器可以方便地搅散面疙瘩 。水和面粉的比例不是严格的，调成不会挂在打蛋器上的稀面糊即可 。面糊越稀则越容易摊开，饼也越薄 。其次 ， 韭菜几根就够了，洗净去根切碎 。然后韭菜加入面糊中，搅匀 。再用平底锅倒少量油，中火烧热 ， 倒入一大勺面糊（搅一搅，韭菜会沉底），晃动锅子摊开（摊不开一锅就再补点面糊，没事滴），煎3分钟至面糊凝固、底面金黄 。最后翻面再煎2分钟 ， 如果不够金黄就继续煎煎，怕焦就勤翻面，火不用太小，不然等得急死 。
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