视情况而定 。冬笋发黑说明冬笋受到细菌的感染 ， 已变质，不建议食用 。如果冬笋里出现黑丝也说明冬笋已坏掉 ， 也不建议食用 。但如果是冬笋在保存的过程中，因失水变皱出现有黑点的情况，黑点很少 ， 并且没有浸染整个春笋时，则可以食用 。
拓展资料：冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴 。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因，草酸含量低可以直接炒，有不过水不麻口的特点 。
【冬笋里面有黑点能吃吗】虽然采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长，也可以增加经济收入 ， 满足消费者需求 。
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