配方：猪腿肉、猪小肠、盐、草果粉、胡椒粉、肉桂粉、丁香粉、花椒粉、红曲米、红糖末、白酒 。
制作方法：
1、灌香肠用猪小肠，清洗小肠 ， 要注意把肠内部的油脂刮洗干净；
2、把肉切成大片，取白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉，丁香粉与肉片拌均；
3、肉面覆一层保鲜膜送入冰箱静腌一晚 。肉在腌渍的过程中时不时搅拌一下便于入味，余下的白酒及红曲米第二天备用；
4、将余下的白酒化开红曲米与肉片搅拌均匀；
【香肠的制作方法和配方要详细的】5、把小肠头套在灌肠器口，用棉线扎紧，就可以往里面塞肉了 ， 每隔三四十厘米用棉线把肠子扎紧，用针刺破肠衣排出肠内的空气 。经过晾晒即可食用 。
推荐阅读
- 人参果怎样去皮
- 未确认融资费用怎么理解
- 高速最中间跑120扣分么
- 喷浆纸是什么类型的纸
- 描写学习的成语
- 红头鱼怎样做简单又好吃
- 最重的金属是什么
- 智能电视上的USB功能怎么用
- 安卓智能机怎么修改时间和日期