1、主料：白萝卜1根、胡萝卜1根、红辣椒15个 。
2、辅料：白醋8汤匙、白糖4汤匙、盐3小勺、清水500毫升、生姜5片 。
3、白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条，放入盐拌匀腌制20分钟入味 。
4、煮锅中放水，加入白糖煮开 ， 煮至白糖融化 。
5、关火后加入白醋 ， 调成糖醋水，放凉备用 。
【酸辣萝卜怎么做可口】6、红辣椒清洗干净，在侧面用刀切开一道口子 ， 便于入味，生姜切片 。
7、腌制后的萝卜出水 ， 抓捏均匀，沥干水分 。
8、将萝卜、胡萝卜条放入玻璃保鲜盒中，加入生姜片、红辣椒 ， 倒入糖醋水没过萝卜条 。
9、盖好盒盖密封，放置冰箱冷藏2-3天入味即可 。
