【土豆和鸡蛋那个营养价值高】两种食物各有千秋 。
土豆的营养价值:1、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素 。2、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、维生素C等，能促进脾胃的消化功能 。3、土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素 ， 防止便秘 。4、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能促进消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑 。5、土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎患者的康复 。
鸡蛋的营养价值:1、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中鸡蛋含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。2、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能 。3、鸡蛋能防治动脉硬化 。4、鸡蛋中含有丰富的硒元素，能预防癌症 。5、鸡蛋能美容护肤，延缓衰老 。
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