【干红薯粉要煮了再炒吗】一.干红薯粉不应煮，应直接用开水泡至可以用手掐断 。
二.肉炒干红薯粉：
主料：干红薯粉、肉
辅料：葱、姜、蒜
调料：盐、酱油
做法及步骤：
1、把肉、葱、姜、蒜切好待用；
2、把红薯粉用开水泡，泡开后沥干；
3、把葱姜蒜炒香，加入其它配菜和适量的水 ， 加入酱油和盐 ， 等到水烧开的时候放肉片；
4、加沥好水的红薯粉 ， 再煮5分钟，至锅里的水烧开即可 。
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