1、准备材料：油豆腐适量、白菜3片、干黑木耳1小把、蒜头2瓣、盐2克、生抽1勺、鸡精2勺 。
【油豆腐怎样做又软又泡】2、油豆腐清洗一下 ， 放入热水中浸泡片刻去油脂，再对半切开 。
3、白菜洗净切小段 ， 干黑木耳提前浸泡并清洗干净，蒜切末 。
4、起油锅放入蒜末炒香 。
5、放入白菜翻炒片刻 。
6、放入黑木耳和油豆腐，翻炒均匀 。
7、加入适量盐、生抽，翻炒均匀 。
8、再加入适量热水加盖焖煮三分钟 。
9、最后加入鸡精调味即可，这样油豆腐又软又泡 。
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