【木耳鲜肉馅包子的馅料如何做】主料：自发粉适量、鲜肉500克、虾肉50克 。
辅料：水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋一只 。
调料：盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克 。
做法是：
1、自发粉用温水揉成面团醒一下备用；
2、花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用；
3、鲜肉、虾肉剁成馅备用；
4、葱、姜、水发木耳切成细碎备用；
5、将肉馅、辅料、调料搅拌均匀，即可完成馅料的最终配制 。
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