1、看外形 。优质韧性饼干应外形完整 ， 花纹清晰或无花纹，一般有针孔，厚薄基本均匀，不收缩，不变形，可以有均匀泡点，不得有较大或较多的凹底 。
2、看色泽 。优质韧性饼干呈棕黄色、金黄色或该品种应有的色泽，色泽基本均匀，表面有光泽 。
【韧性饼干怎么选购】3、品滋味 。具有该品种应有的香味，无异味，口感松脆细腻，不粘牙 。
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