1、磨刀 。切鱼片的时候，一定要让菜刀尽量锋利一些，钝刀是切不出好鱼片的，特别容易散架 。
2、切断鱼头 。先用厨房纸吸干鱼身上的水分，防止打滑 。然后一只手按着鱼头，一只手拿着菜刀，把整个鱼头切下来 。
3、剔骨 。菜刀沿着鱼中间的脊椎骨，平平地横切，一直切到底，就可以把整片鱼肉片下来 。片完一边后 ， 翻过来再片一次 。最后把整条鱼分解成：两片鱼肉，一条脊椎骨，一个鱼头 。
【鱼片怎么切不会散】4、切片 。鱼肉是有纹路的，我们要按着鱼肉的纹路来切 。一只手按住鱼肉 ， 另一只手拿着菜刀，斜45度下刀，片出完整的鱼片 。
以上就是关于鱼片怎么切不会散的方法介绍了 ， 大家可以试一试，希望对大家有用 。
推荐阅读
- 如懿和甄嬛的关系
- 冰箱发热处理方法是什么
- 冰糖陈皮炖柠檬有什么功效
- 最简单的红心萝卜花怎么做
- 沙丁鱼的营养价值
- 泥鳅吃前怎么处理
- 抖音朋友圈句子短句
- 安全钳和限速器的要求有哪些
- 暗黑元首辛德拉出装以及技巧