【醋泡尖椒的做法】主料：尖椒，干辣椒，盐适量 ， 香醋适量，生抽适量 ， 白糖适量 。
把尖椒采摘 。采摘好浸泡5分钟左右，在清洗干净放在篮子里 。把洗好的的尖椒斜着切，切好后备用 。把锅烧热放入油烧热后，倒入干辣椒炒香后倒入尖椒翻炒，在放入适量的盐调味料翻炒片刻，在加入生抽翻炒均匀，把火关掉放入香醋翻炒均匀即可出锅 。把尖椒放入容器中放入调制成的料，把洗干净晾干水的尖椒放入容器中腌制5到6个小时即可 。
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