【公鸡蛋怎么做好吃】主料：公鸡蛋、泡灯笼辣椒 。
配料：葱段、生姜、料酒、盐、豆瓣酱、白糖、白胡椒面 。
制作步骤：
将新鲜的公鸡蛋加清水、葱段、生姜、料酒、盐，用中火煮开，然后改用小火煮五分钟左右 。锅内倒油，六成油温时，倒入剁椒胡豆瓣酱炒香 。加入葱段、泡仔姜、大蒜炒香 。加入泡灯笼辣椒、清水、煮好的公鸡蛋 。加入一点白糖、白胡椒面，烧几分钟让公鸡蛋入味 。勾芡，起锅装盘即可 。
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