【楼房怎样冬储白菜】1、选购包心结实、无虫、无霉点的菜，别剥去绿帮 。晾晒数日，待外层菜叶缩水干透后才能存放 。码放时，菜根向里 ， 一棵棵围成一圈摆整齐，用草苫子、塑料布盖好 。赶上天气晴朗时，还得勤翻晒 ， 这样就能一直吃到春节以后 。冬去春来，拿出一棵白菜，将干枯的外皮剥去，依然是白嫩的菜叶，煞是喜人 。
2、您若没有菜窖 ， 冬天用食品塑料袋也可以贮存大白菜，如果室温较低，用食品袋从大白菜的根部套上去 ， 然后把上口扎上，如果温度在摄氏零度以上 ， 可以食品袋套白菜，别扎口 ， 根朝下摆在地上即可 。
3、平地储藏方法如下：一是选地 。选择背风、干燥，排水良好的地方 ， 根据大白菜的多少，确定场地的大小 。二是晾菜 。立冬砍菜，砍后将根部朝南，放在原地晾晒3至4天 ， 中间翻转一次 。三是码菜 。将晾好的大白菜根部朝下，码紧靠实，四周用成捆的玉米秸平放档好 。四是择菜 。小雪前后进行择菜 ， 将菜棵处发黄、腐烂的叶子去掉，再撕去外层几片叶子的叶片，留下帮子以保护菜心，并将择下的菜叶覆盖在择好的菜棵上，可起到白天防晒，夜间防寒的作用 。五是盖菜 。大雪前后 ， 在大白菜上要盖一层塑料薄膜，四周要压实 ， 防风吹开 。六是检查温度 。大白菜最适宜的储藏温度是0摄氏度至2摄氏度，高于5摄氏度易脱帮，低于零下5摄氏度则易受冻害 。所以储藏过程中要经常检查 ， 温度过高或过低时，都应及时采取补救措施 。ps：原址天涯 。
