1、牛排加盐、胡椒、红酒、百里香腌渍入味，在扒炉上煎上色 。
2、用黄油炒香洋葱末，放入菠菜炒熟，加盐、胡椒调味 ， 倒出，沥干汁水后斩细 。
【慧灵牛排的做法】3、摊开酥皮，放上菠菜末，再放入煎好的牛柳，将酥皮卷起，黏合封口后放入200摄氏度的烤箱，烤至酥皮呈金黄色 。
4、用黄油将洋葱末炒香 ， 加入红酒、黄汁，收浓后加盐、胡椒调味 ， 即成红酒汁 。
5、将煎好的牛排切成厚片装盆，配上红酒汁即可 。
1、牛排加盐、胡椒、红酒、百里香腌渍入味，在扒炉上煎上色 。
2、用黄油炒香洋葱末，放入菠菜炒熟，加盐、胡椒调味 ， 倒出，沥干汁水后斩细 。
【慧灵牛排的做法】3、摊开酥皮，放上菠菜末，再放入煎好的牛柳，将酥皮卷起，黏合封口后放入200摄氏度的烤箱，烤至酥皮呈金黄色 。
4、用黄油将洋葱末炒香 ， 加入红酒、黄汁，收浓后加盐、胡椒调味 ， 即成红酒汁 。
5、将煎好的牛排切成厚片装盆，配上红酒汁即可 。
