1、腊肉炒豆干
先将腊肉清洗下，然后下开水锅里煮一下 ， 这样可以去除一部分咸味，然后切成块，豆干也切成条，同时准备点蒜叶，先将腊肉在油锅里翻炒下，然后放点白糖 ， 再翻炒下，放入豆干和蒜叶，继续翻炒 ， 闻到蒜叶的香味，光火起锅，美味的鲜肉炒豆干就完成啦 。
2、清蒸腊肉
这道菜非常简单就能实现的，根据上面所讲 ， 做腊肉前将腊肉用开始煮一下，然后切成片，放在盘子里摆放平整，再隔水清蒸 ， 水烧开后中火清蒸大约15分钟关火，美味的清蒸腊肉出锅了 。
【怎样做腊肉好吃又简单】3、腊肉炒蒜苔
腊肉同样先用水煮一下去掉咸味，然后切成大小合适的快，放入油锅里先翻炒下，然后将蒜苔倒入锅里继续翻炒，放点生抽、白糖，喜欢吃生点的蒜苔 ， 就炒的时间短点，喜欢吃老的蒜苔，时间长点，炒的熟点，生点的蒜苔有微微的辣味，同时也能对肠道有一定的杀菌作用 。
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