1、熟鸡蛋的蛋清中含有大量的水分，一旦冷冻就会凝聚成冰核 ， 与蛋白质分离，而蛋白质被挤压成海绵状，口感会大不如以前；
2、一般而言，冷冻的鸡蛋是可以食用的，只不过营养成分多少有些流失 ， 不可给儿童食用；
【熟鸡蛋能冷冻吗】3、如果蛋白已经被冻得变黄，这样的鸡蛋很可能出现了变质迹象 ， 最好不要食用 。
1、熟鸡蛋的蛋清中含有大量的水分，一旦冷冻就会凝聚成冰核 ， 与蛋白质分离，而蛋白质被挤压成海绵状，口感会大不如以前；
2、一般而言，冷冻的鸡蛋是可以食用的，只不过营养成分多少有些流失 ， 不可给儿童食用；
【熟鸡蛋能冷冻吗】3、如果蛋白已经被冻得变黄，这样的鸡蛋很可能出现了变质迹象 ， 最好不要食用 。
