酸奶蛋糕回缩塌陷或者开裂的原因有：
1、蛋白没打发或者打太过；
2、蛋白、蛋黄糊没有拌匀；
3、烘烤的温度太高 。
酸奶蛋糕做法是：
1、材料有玉米淀粉25克、鸡蛋3个、白醋3滴、低筋面粉50克、酸奶140克、白砂糖40克、香草精3滴；
2、蛋白蛋黄分别放入2个容器里，准备好85至90度的热水，模具底铺上油纸；
3、蛋黄盆里加入酸奶，手动打蛋器搅拌均匀；
【酸奶蛋糕怎么塌了】4、放入烤箱烘烤即可 。
推荐阅读
- 帕斯卡契约不存在之靴在哪
- 王有胜是谁扮演的
- 北京新发地离哪个地铁站近
- 什么是事实论据什么是理论论据
- 重生异界修真类小说
- 简单好听战队宣言
- 请问侧根为什么是定根大学植物学
- 没有黄酒和生姜可以做红烧肉吗
- 猪肉芹菜饺子馅在冰箱能放几天