【面包配方及制作方法】1、食材：奶粉60g，蛋清1个 ， 蛋黄3个 ， 高筋面粉360g，牛奶90g，细砂糖25g，炼乳20g ， 鲜奶油55g，酵母5g ， 盐4g 。
2、牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟 。
3、将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团
4、15分钟后，放入奶油 ， 接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段 。
5、分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛 。
6、放入土司模中，二次发酵 。发至与模具齐平 。
7、烤箱预热180° ， 底层180°烤15分钟，盖锡纸 ， 转至150°20分钟 。
