【黑豚肉是什么肉】黑豚肉是豚鼠的肉 。黑豚肉又叫豚鼠 ， 荷兰猪 。黑豚是豚鼠科动物原产于南美，是野生豚鼠之中的短毛种驯化而来，个体重量为500~1500克 。因它全身黑色所以叫黑豚 。由于豚鼠的肉质优美，许多国家把豚鼠作为一种主要肉食 。目前，这种豚鼠在美国、西班牙和日本等食品市场每年销量不断增长 。
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