龙头鱼的做法

1、先把龙头鱼洗净 , 内脏去掉 。
2、葱切小段 , 姜成片 。然后把白胡椒 , 五香粉,葱 , 姜,黄酒和鱼加在一起腌制15-20分钟左右 。
3、腌制均匀后,在鱼的面上撒面粉,也要均匀的撒好 。
4、把油下锅加热,差不多半锅左右 。
【龙头鱼的做法】5、有热后把鱼下去炸,炸至两面都金黄色为止 。
6、鱼起色后,取出放在吸油纸上洗油,晾干的时候,在鱼表面均匀的撒上椒盐 。再点一些葱提味 , 就可以了 。

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