1、茴香嫩叶就适合和腊肉一起煮汤，因为茴香的嫩叶味道没有果实那么重，要更吃油一些 ， 腊肉的油脂也比较多 。煮的时候把腊肉煮透 ， 最好是到用筷子一戳可以将腊肉穿透的程度，味道更浓郁 。可能有人会觉得茴香容易沾到别的地方，处理起来麻烦，其实它用水洗一洗就好，如果想避免这个问题，就将茴香洗干净以后每一棵都打结，也很适合煮汤吃 。
2、茴香叶的味道是有一点点甜的，和肉、蛋、鱼等高蛋白的是食物放在一起炒，都是出人意料的美味 ， 如果买了茴香叶但不知道要怎么做，就放心的这样炒吧 。就拿茴香炒鸡蛋来说，你可以直接炒，也可以摊个鸡蛋饼，不管怎么做，味道都不会输给番茄炒鸡蛋 。
【茴香怎么吃】3、还有一道茴香菜也是做起来简单味道有好，就是茴香豆 ， 它是北京的一道凉菜，就是把黄豆煮熟以后 ， 和切碎的新鲜茴香一起凉拌，只需要放点香油和盐就好了 。除了这种做法以外，将茴香嫩叶还可以切碎了拌沙拉，或者撒在食物上，可以很好的增加食物的香味 。
