原料：鸡蛋5个，海蜇脑150克，尖椒丁50克 。
调料：盐4克，鸡粉3克 ， 胡椒粉1克，料酒5克 。
做法：
1、冰鲜海蜇脑用清水漂洗10分钟 ， 入开水氽5秒，立即捞出过凉备用；
2、鸡蛋打碎放入尖椒丁、海蜇脑一起搅匀备用；
3、锅上火加油把锅滑一遍 ， 然后把油倒掉，下拌好的鸡蛋液慢火搅动，使鸡蛋液受热均匀；
【如何做海蜇脑】4、边搅动边下入30克高汤，加所有调料，炒约2分钟至鸡蛋断生即可 。
原料：鸡蛋5个，海蜇脑150克，尖椒丁50克 。
调料：盐4克，鸡粉3克 ， 胡椒粉1克，料酒5克 。
做法：
1、冰鲜海蜇脑用清水漂洗10分钟 ， 入开水氽5秒，立即捞出过凉备用；
2、鸡蛋打碎放入尖椒丁、海蜇脑一起搅匀备用；
3、锅上火加油把锅滑一遍 ， 然后把油倒掉，下拌好的鸡蛋液慢火搅动，使鸡蛋液受热均匀；
【如何做海蜇脑】4、边搅动边下入30克高汤，加所有调料，炒约2分钟至鸡蛋断生即可 。
