五香猪肉干的做法：
1、选料、切块：选用新鲜猪瘦肉 ， 切成500克重的方块 。
2、水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片 。
3、煮卤：猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内 ， 煮卤1小时，其间每隔15分钟 ， 翻锅1次 。
【肉干的做法】4、沥汁、凉透：把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，凉透 ， 即为成品 。
五香猪肉干的做法：
1、选料、切块：选用新鲜猪瘦肉 ， 切成500克重的方块 。
2、水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片 。
3、煮卤：猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内 ， 煮卤1小时，其间每隔15分钟 ， 翻锅1次 。
【肉干的做法】4、沥汁、凉透：把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，凉透 ， 即为成品 。
