柴鱼片和木鱼花一样吗

【柴鱼片和木鱼花一样吗】柴鱼片和木鱼花不一样,木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成,把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片,真空或充氮保存,等待使用 。柴鱼片 , 鲣鱼干刨成薄片,因象木柴所以叫柴鱼片,常用于日本料理,煮汤或撒在菜上面 。

    推荐阅读