1、面粉中加入酵母搅拌均匀 。
2、慢慢倒入温水，把面粉搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜，室温发酵 。
3、鸡蛋打散 。
4、热锅凉油，油温升高后放入鸡蛋液滑炒，鸡蛋凝固后关火 。
5、葱切碎 。
6、茴香洗净切碎 。
7、把葱花儿和切好的茴香放入炒好的鸡蛋里 。
8、放入所有调味料搅拌均匀 。
9、案板撒薄粉，取出面团排气 。
10、把面团搓成长条，平均分成几份 。
11、按扁，擀成中间厚边缘薄的剂子 。
12、取一个剂子放入适量的茴香馅儿 。
13、捏紧收口 。
14、收口朝下 ， 按扁 。
15、依次做好所有的烧饼坯 ， 表面刷水 。
16、刷水面蘸芝麻 。
17、所有烧饼粘好芝麻 ， 放入烤盘 。放入预热好的烤箱中层200摄氏度，烘烤15分钟 。
【茴香烧饼制作方法】18、时间到，取出烤盘 。茴香烧饼就制作好了 。
