【窝窝头的制作方法】1、食材:玉米面320g、山药100g、温水300ml、红枣若干、细砂糖35g 。
2、将山药去皮,切片,上蒸锅蒸软,晾凉后放入保鲜袋,用擀面杖压碎成泥 。
3、玉米面、糖和山药泥混合 。
4、慢慢加入温水,混合成团 。
5、小颗红枣备用 。
6、取一份面团 , 用手掌对压成表面光滑 。
7、揉成团,用食指压出一个窝 。
8、将红枣放入小窝内,慢慢整型成锥形 。
9、大火上气后,蒸12分钟即可 。
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