1、材料：鸡 ， 莴苣，姜，郫县豆瓣酱，料酒，盐 ， 白糖，酱油，胡椒粉 。
2、整鸡洗净切小块 ， 焯水后捞出控水备用 。
3、热锅上油，油热后下鸡块，小火炒干水分 。
4、加入姜片，郫县豆瓣酱炒至出红油，烹料酒翻匀 。
5、加入没过鸡块的开水 。调入盐，白糖，少许酱油调味盖上盖，小火煮25分钟左右 。
6、莴苣去皮切滚刀块 。
【莴苣烧鸡块怎么做】7、把莴苣加入鸡块里稍炒后，撒上胡椒粉大火收干汁即可 。
1、材料：鸡 ， 莴苣，姜，郫县豆瓣酱，料酒，盐 ， 白糖，酱油，胡椒粉 。
2、整鸡洗净切小块 ， 焯水后捞出控水备用 。
3、热锅上油，油热后下鸡块，小火炒干水分 。
4、加入姜片，郫县豆瓣酱炒至出红油，烹料酒翻匀 。
5、加入没过鸡块的开水 。调入盐，白糖，少许酱油调味盖上盖，小火煮25分钟左右 。
6、莴苣去皮切滚刀块 。
【莴苣烧鸡块怎么做】7、把莴苣加入鸡块里稍炒后，撒上胡椒粉大火收干汁即可 。
