【酱香五花肉的做法】1、材料:五花肉500克 ， 生抽1小勺 ， 老抽1/2小勺，豆瓣酱1大勺，砂糖1小勺，桂皮5克，姜少许，葱2根.
2、把所有材料准备好 。
3、姜去皮，切成丝 。
4、葱洗干净，切成段 。
5、五花肉洗干净，切成小块 。
6、锅中煮开水，水开后倒入五花肉 。
7、大火煮开 ， 煮开后继续煮10分钟左右，边煮边用匙子撇去表面的浮沫，然后捞出备用 。
8、然后开始调制调料：把砂糖放进小碗中 ， 加入豆瓣酱 。
9、加入生抽、老抽，加适量清水搅拌均匀成调料 ， 备用 。
10、把飞水后的五花肉放进电饭煲中，放入洗干净的桂皮、姜丝 。
11、加入调制好的调料 。
12、用匙子轻轻搅拌一下 。
13、盖上电饭煲盖 ， 按煮饭键，煮至收汁加入葱段，用筷子搅拌均匀后即可断开电源，喜欢多汁的可以马上倒出装碟 。
