【乳牛腱怎么做】1、牛腱冷水下锅，加入料酒、姜片放锅里煮，煮沸再煮15分钟后 ， 捞出来 。
2、重新放入锅内，加入香叶、桂平、八角、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖，加水没过腱子肉，完全浸泡在卤水里，方可入味 。
3、盖上压力锅盖，用中火煮10分钟至压力锅配重泄压阀大幅度摇摆，改成小火，再煮10分钟，就可以关火了 。
4、关火后，锅内温度还超过100度 ， 20分钟后降到100度，压力指示器下降 ， 开盖捞出来 。
5、切好装盘，淋上卤汁就可以热吃了 。
【乳牛腱怎么做】1、牛腱冷水下锅，加入料酒、姜片放锅里煮，煮沸再煮15分钟后 ， 捞出来 。
2、重新放入锅内，加入香叶、桂平、八角、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖，加水没过腱子肉，完全浸泡在卤水里，方可入味 。
3、盖上压力锅盖，用中火煮10分钟至压力锅配重泄压阀大幅度摇摆，改成小火，再煮10分钟，就可以关火了 。
4、关火后，锅内温度还超过100度 ， 20分钟后降到100度，压力指示器下降 ， 开盖捞出来 。
5、切好装盘，淋上卤汁就可以热吃了 。
