【油泼辣子油制作方法】1、锅中倒入500g食用油，开中火将油烧至冒烟 ， 然后关火等5分钟，让油温降下来 。
2、5分钟之后，先用芝麻试一下油温，锅中的芝麻不会立即爆出来，就说明油温可以了 。往锅中倒入一勺芝麻（20g左右），在油锅中烫1分钟 。
3、将芝麻烫1分钟之后，倒入60g二荆条辣椒面、30g朝天椒辣椒面、一小勺胡椒粉（2g）、一小勺十三香（1g），用锅铲搅拌均匀 。
4、油泼辣子到这里基本上就已经完成了，还差最后最重要的一步，那就是再往油锅中倒入10g的香醋 。倒入香醋之后，然后用勺子搅拌均匀 ， 自然放凉之后就能盛出，就制作完成了 。
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