一、原料：
羊肚200克，羊肥肠200克，羊肉200克，羊心100克，大葱15克，姜10克，花椒5克，八角10克，香菜20克，盐3克，虾油50克，芝麻酱100克，味精2克 。
二、做法：
1、将鲜羊肚洗净 ， 揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用 。羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住 ， 将羊心洗净备用 。
2、将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里，焯出血沫，捞出涮净 。
【羊杂碎汤的做法和配料】3、锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心
一、原料：
羊肚200克，羊肥肠200克，羊肉200克，羊心100克，大葱15克，姜10克，花椒5克，八角10克，香菜20克，盐3克，虾油50克，芝麻酱100克，味精2克 。
二、做法：
1、将鲜羊肚洗净 ， 揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用 。羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住 ， 将羊心洗净备用 。
2、将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里，焯出血沫，捞出涮净 。
【羊杂碎汤的做法和配料】3、锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心
