1、 首先应该对选择好培养红茶菌的容器进行消毒处理 ， 可以放在开水中煮沸10分钟，也可直接用消毒水进行消毒；
【红茶菌冬天怎么养】2、 原料的选择：挑选一些没有经过处理的天然茶叶 ， 糖选择白砂糖，长势更好，培养的更快；
3、 在略煮灭菌后，即盛入消过毒的玻璃杯中，冷却到35摄氏度时，再加一块红茶菌种，用洁净的纱布封住杯口，放置3到4天；
4、 饮液的培养：在消过毒的大口瓶里 ， 加进煮开的红茶糖水，冷却后，把母液加入，过一个星期之后发酵成酸甜茶叶即可饮用 。茶液饮完 ， 留下的菌母可以继续培养饮液；
5、 菌种的培养：菌种的培养是在培养母液的基础上进行，母液生成的菌种有多成 ， 一般下层的最佳，良好的菌种会浮在液面，呈乳白色胶状太，若是有红色杂质则不能用 。
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