1、牛肉一斤 ， 蒜适量，西红柿适量，油盐糖，生抽，老抽，花椒大料 。
2、凉水泡，缓出血水 。凉水起锅焯肉，后洗净 。
3、蒜在油里煸，油要宽；放入西红柿，糖 ， 使劲炒 。放生抽老抽 。再放牛肉，炒到肉上色，再放花椒大料，再放糖，这样炒出来就很好吃 。
【炖牛肉怎么做孕妇吃】4、加开水，水要没过牛肉 ， 大火炖五分钟，然后开最小火炖两个小时至酥烂 。
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