【八宝粥怎么煮容易烂】1、提前浸泡 。八宝粥中的原材料大多是以五谷杂粮为主，相对来说质地会比较坚硬，因此建议将原材料置于温水或冷水中浸泡几小时，直至其膨胀变软后再煮会更容易煮烂，因为在浸泡的过程中 ， 这些五谷杂粮吸足了水分，其质地就会变得比较松散，再将它们放到锅里面煮就比较容易煮烂了，浸泡的时间越长 ， 煮起来就越容易烂 。
2、开水熬煮 。很多人在煮八宝粥的时候都是用冷水直接熬煮，但是为了能更快地将八宝粥煮烂，建议可以加入开水熬煮 ， 开水下锅熬煮由于食材内外温度不一样，会产生压力，使其表面形成很多细小的裂纹 ， 其中的淀粉就更容易溶入到水中，因此也就能更快煮熟；另外 ， 用开水熬煮一般更不容易糊锅 。
3、高压锅煮 。为了能让八宝粥可以更快的煮烂，建议可以选择用高压锅熬煮，因为高压锅中的压力比普通砂锅要高，而且密闭性很强 ， 用它来煮八宝粥所需的时间会要短很多 。
